Milch lauwarm erhitzen. 75 g Butter darin schmelzen. Mehl, 75 g Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Hefe und 1 EL Zucker flüssig rühren. Mit Milch und Ei zum Mehl geben und verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Teig auf einer gefetteten Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) aus-rollen. Ca. 20 Minuten gehen lassen. Trauben waschen, halbieren. 50 g Butter würfeln. Mit dem Daumen einige Mulden in den Teig drücken. Butterstückchen darin verteilen. Trauben daraufstreuen. Im Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 20-25 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten Backzeit Honig über den Kuchen träufeln, mit Nüssen bestreuen und zu Ende backen.
Dazu schmeckt z. B. Federweißer (neuer Wein).
Tipp:
Kalorien sparen? Dann statt Milch einfach Buttermilch verwenden
Zubereitung ca 1 Stunde, Wartezeit ca 2 Stunden, pro Stück ca 240 kcal, E 5 g, F 8 g, KH 37 g
