Fett für die Fettpfanne
1 Becher (250 g) Schlagsahne
4 Eier (Gr. M)
2 Sahne-Becher (450 g) Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen Zitronenschale  
1 Prise Salz
2 Sahne-Becher (300 g) Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/2 Packung (125 g) Butter
4 EL Milch
2 Päckchen (200 g) Mandelblättchen
1 Packung (500 g) Dänische Fruchtspeise »Sauerkirsch-Rote Grütze\" oder 1 Glas (500 g) feste Rote Grütze
ca. 1 EL Puderzucker

Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten. Sahne in eine Rührschüssel gießen. Den Sahne-Becher waschen, abtrocknen und dann als Meßbecher verwenden.

Sahne, Eier, 1 Becher Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz so lange schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.

Auf die Fettpfanne streichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen.

Fett schmelzen. Mit 1 Becher Zucker und Milch unter Rühren kurz aufkochen. Mandeln unterheben. Grütze als Kleckse und Mandelmasse auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 18-20 Minuten backen. Auskühlen, mit Puderzucker bestäuben. Dazu: Schlagsahne.