Kirschen abtropfen lassen. 300 g Butter und 225 g Zucker cremig rühren. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mit 5 EL Milch unterrühren. Hälfte Teig auf die gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) streichen. Unter Rest Teig Kakao rühren, auf den hellen Teig streichen. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 25-35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Pudding, 50 g Zucker und 6 EL Milch verrühren. 440 ml Milch aufkochen. Pudding einrühren, ca. 1 Minute köcheln. Zimmerwarm abkühlen lassen, dabei umrühren. 250 g Butter cremig-weiß aufschlagen. Pudding (Butter und Pudding müssen die gleiche Temperatur haben!) durchrühren, esslöffelweise unter die Butter rühren. Creme auf den Kuchen streichen. Ca. 3 Stunden kühlen. Kuvertüre hacken, mit Fett schmelzen. Etwas abkühlen, auf den Kuchen streichen, wellig durchziehen. Ca. 30 Minuten kühlen.
Zubereitungszeit ca 1 1/2 Stunden, Wartezeit nicht eingerechnet, pro Stück ca 390 kcal, E 5 g, F 27 g, KH 33
