Aus 2 Pck. Vanillepuddingpulver, 75 g Zucker und 750 ml Milch einen Pudding kochen. Abgedeckt auskühlen lassen. Ofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. 200 g Butter, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 3 EL Milch, 4 Eier verrühren. 400 g Mehl mit 3 TL Backpulver mischen, unterrühren. Teig auf einem gefetteten Blech verteilen. 400 g Creme fraiche unter den Pudding rühren, auf den Boden streichen. 1 Dose Aprikosen (850 ml) abtropfen lassen (Saft auffangen), Früchte mit der Wölbung nach oben auf der Creme verteilen. Ca. 30 Min. backen. Kuchen erkalten lassen. Aprikosensaft mit Wasser auf 500 ml auffüllen, mit 50 g Zucker und 2 Pck. klarem Tortengusspulver verrühren, aufkochen, auf dem Kuchen verteilen.
Vorbereiten ca. 40 Min. Backen ca. 30 Min. Einfach fV Pro Stück 350 kcal, E: 5 g, F: 17 g, KH: 44 g DEN UEBEN KINDER GANZ BESONDERS
