Kirschen gut abtropfen lassen. Butter, Salz, 250 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, portionsweise unterrühren. 2 EL Milch unterrühren.
Teig halbieren. Eine Hälfte auf eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Fettpfanne des Backofens (32x39 cm) streichen. Nuss-Nougat-Creme und 2 EL Milch unter die zweite Teighälfte rühren. Auf den hellen Teig streichen. Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 30-35 Minuten backen. Herausnehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
Quark, Mascarpone und 75 g Zucker glatt rühren. Gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Die Oberfläche mit einem Kuchenkamm wellenförmig leicht durchziehen. Mit Kakao bestäuben und in Stücke schneiden. Auf einer Kuchenplatte anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Wartezeit: ca. 1 1/2 Std. Pro Stück: ca. 340 kcal E 9 g, F 20 g, KH 30 g
