o Pfirsiche abtropfen lassen, vierteln. Preiselbeeren gut abtropfen lassen. 250 g Butter und 250 g Zucker cremig schlagen. Eier und 5-6 EL Mehl im Wechsel unterrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
o Hälfte Teig gleichmäßig auf ein tiefes gefettetes Backblech (ca. 38 x 34 cm) oder eine Fettpfanne streichen.
o Unter die übrige Teighälfte Kakao rühren, auf den hellen Teig streichen. Pfirsiche auf dem Teig verteilen. Preiselbeeren als kleine Tupfen daraufsetzen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen, auskühlen lassen.
o Sahne und Sahnefestiger steif schlagen. Quark, Mascarpone, 5 EL Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft verrühren. Sahne unterrühren. Creme auf den Kuchen streichen. Am besten über Nacht kalt stellen.
o Kuvertüre und Fett im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen, auf den Kuchen streichen und wellenartige Streifen durch die Schokolade ziehen. Trocknen lassen.
