150 g Kuvertüre hacken. 600 g Sahne erhitzen und vom Herd ziehen. Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. In eine Schüssel füllen und über Nacht kalt stellen.
150 g Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Erst Kuvertüre, dann Mehlmischung unter die Buttercreme rühren. Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen. Teig daraufstreichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
Biskuit quer halbieren. 1 Hälfte auf ein Tablett legen. Schokosahne vorsichtig steif schlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Schokoladencreme auf den unteren Boden streichen, oberen Boden darauflegen und kalt stellen.
100 g Kuvertüre hacken. 100 g Sahne und Plattenfett erhitzen, vom Herd ziehen. Kuvertüre darin schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Auf den Kuchen streichen, ca. 2 Stunden kalt stellen.
Kuchen in Stücke schneiden. Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. In den Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Ornamente auf die Schnitten spritzen. Schnitten mit Zuckerperlen verzieren.
(Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca.560 kcal E 7 g, F 38 g, KH 47 g
