Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Salz und Vanillinzucker mischen. Quark, Öl und Milch zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.
Fettpfanne des Backofens fetten. Teig darin ausrollen. Schmand, Eier, 75 g Zucker und Soßenpulver mit den Schneebesen des Handrührgeräts verrühren. Birnen schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Birnenhälften auf der gewölbten Seite mehrmals tief einschneiden.
Schmandguss auf dem Teig verstreichen. Birnen mit der gewölbten Seite nach oben auf den Kuchen legen. Dabei leicht in den Guss drücken. Im heißen Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen. Herausnehmen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 170 kcal E 4 g, F 7 g, KH 24 g
