Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Kirschen abbrausen und entsteinen. Für den Teig 250 g Butter mit 200 g Zucker, Vanillezucker sowie Salz schaumig schlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterziehen. Hälfte Teig auf einem gefetteten, tiefen Blech verstreichen. Übrigen Teig mit Kakaopulver und 20 ml Milch verrühren, auf den hellen Teig streichen und leicht mit einer Gabel marmorieren. Die Kirschen darauf verteilen und den Kuchen im Backofen ca. 25 Min. backen. Herausnehmen und erkalten lassen.
Für die Creme aus 500 ml Milch, Puddingpulver und übrigem Zucker einen Pudding zubereiten. Mit Klarsichtfolie bedeckt auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Übrige Butter cremig rühren und den Pudding esslöffelweise unterziehen, dabei sollte der Pudding die gleiche Temperatur wie die Butter haben, sonst gerinnt die Creme. Kuchen mit der Buttercreme bestreichen und ca. 3 Std. kühl stellen.
Beide Schokoladensorten grob hacken, mit dem Kokosfett über dem heißen Wasserbad schmelzen. Auf die Creme streichen und nach Wunsch mit einem Wellenkamm ein Muster einziehen. Schokoguss fest werden lassen.
Zubereiten ca. 30 Min. Backen ca. 25 Min. Kühlen ca. 3 Std. Pro Stück ca. 440 kcal, E: 6 g, F: 28 g, KH: 42 g
