Fettpfanne (ca. 32x39 cm; mind. 3,5 cm tief) fetten. Marzipan grob raspeln. 4 Eier trennen. Schmand, 3 Eier, 4 Eigelb, Marzipan, Nüsse und 2 Vanillin-Zucker mit dem Handrührgerät verrühren.
1 Ei trennen. 200 g Butter, 200 g Zucker, 1 Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. 4 Eier und 1 Eigelb einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren. Auf die Fettpfanne streichen. Nussmasse vorsichtig daraufstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.
5 Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen. Unter weiterem Schlagen 250 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Baiser locker daraufstreichen und 10-15 Minuten weiterbacken. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
zubereitungszeit ca. 50 Min. Backzeit 25-30 Min. stück ca. 460 kcal 9 g E o 27 g F o 42 g KH
