100 ml Milch lauwarm erwärmen. 500 g Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe und 50 g Zucker in der lauwarmen Milch auflösen, in die Mulde geben, mit etwas Mehl vom Rand verrühren und mit etwas Mehl bestäuben. Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
Marzipan raspeln. Mit Schmand glatt rühren. 75 g Zucker und 3 Eier verrühren. Soßenpulver einrühren, unter die Marzipan-Masse rühren, kalt stellen.
125 g Butter schmelzen. Mit 100 ml Milch verrühren. Mit 1 Ei und 75 g Zucker zum Vorteig geben, verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
60 g Butter schmelzen. Mit 50 g Mehl, Mandeln und 40 g Zucker zu Streuseln verarbeiten. Kalt stellen. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Hefeteig in der gefetteten, mit Mehl ausgestäubten Fettpfanne des Backofens ausrollen.
Teig quer halbieren und die Hälften mit einem hohen Streifen gefalteter Alufolie trennen. Kirschen auf den Hälften verteilen. Guss über eine Hälfte gießen, Streusel auf der anderen Hälfte verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20-30 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
Schokolade grob hacken und schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben, ei-ne kleine Ecke abschneiden. Schokostreifen über den Schmandkuchen ziehen. Trocknen lassen.
Arbeitszeit: ca. 1 Stunde Backzeit: 20-30 Minuten Wartezeit: ca. 1 1/2 Stunden Pro Stück: ca. 300 kcal E 6 g, F 14 g, KH 38 g
