Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Crème fraîche glatt rühren. Nüsse, Puderzucker, Öl sowie Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterziehen und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Im Ofen ca. 40 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und die Kuchenplatte von der schmalen Seite her in drei gleich große Streifen schneiden.
Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Sahne mit Vanillezucker sowie Sahnesteif steif schlagen. 1. und 2. Kuchenstreifen mit Konfitüre und Sahne bestreichen, den 3. auflegen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäubt servieren.
Vorbereiten ca. 30 Min. Backen ca. 40 Min. Pro Stück ca. 460 kcal, E: 6 g, F: 32 g, KH: 38 g
