500 g Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. 100 ml Milch lauwarm erwärmen. Hefe darin lösen. Hefe-Milch und 50 g Zucker in die Mulde geben. Mit Mehl vom Rand zu einem dicken Brei verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Amarettini zerbröseln. 250 g Butter, 300 g Mehl, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 150 g Zucker und Amarettini zügig zu Bröseln verarbeiten. Mit Folie zugedeckt kalt stellen.
75 g Butter, 50 g Zucker, 150 ml Milch, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Ei zum Vorteig geben. Alles glatt verkneten. Nochmals zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
Hefeteig auf einer gefetteten, mit Mehl ausgestäubten Fettpfanne ausrollen. Nochmals zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
Kirschen auf dem Kuchen verteilen. Mit Streuseln bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne.
Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Backzeit: 25-30 Minuten Wartezeit: ca. 2 Stunden Pro Stück: ca. 310 kcal, E 5 g, F 13 g, KH 44 g
