Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eier, Vanillezucker und 200 g Zucker im Wasserbad cremig schlagen. Unter Rühren im Eiswasserbad abkühlen lassen. Mehl, Stärke, Backpulver unterheben. In einem mit Backpapier belegten tiefen Blech 35 Min. backen.
Butter, 150 g Zucker, Honig, Milch aufkochen. Die Mandeln unterheben. Kuchen nach 15 Min. Backzeit damit bestreichen und fertigbacken. Erkalten lassen.
Zitronensaft auspressen. Mit Wein und 100 g Zucker leicht erhitzen. Gelatine nach Packungsangabe einweichen und darin auflösen. 30 Min. kühlen. Die Trauben waschen und halbieren.
Sahne steif schlagen, unter die halb gelierte Weincreme heben. Kuchen quer in 2 Böden schneiden. Hälfte der Weincreme auf den unteren streichen. Mit Trauben belegen, Cremerest darübergeben. Oberen Boden in 20 Stücke teilen, auflegen. 60 Min. kühlen.
Zubereitung: 80 Min.; Backen: 35 Min.; Kühlen: 90 Min. Pro Stück: 410 kcal KH: 46 g, F: 21 g, E: 7 g
