Backblech(ca.35x40 cm) fetten. 500 g Mehl, Backpulver, 125 g Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz in einer Rührschüssel mischen. Milch, Öl, Ei und Quark zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes glatt verkneten.
Teig mit etwas Mehl bestäubt auf dem Blech ausrollen, dabei am Rand etwas andrücken. Mit den Fingern viele Mulden in den Teig drücken. 150 g Butter würfeln und in die Muldenverteilen. Mit Mandelblättchen und 100 g Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Um-luft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Lauwarm oder ausgekühlt servieren.
zubereitungszeit ca. 20 Min. backzeit ca. 20 Min. stück ca. 230 kcal 5 g E - 12 g F - 25 g KH
