Sauerkirschen waschen, entstielen und entsteinen (Früchte aus dem Glas abgießen und gut abtropfen lassen). Mandeln halbieren.
Margarine und Zucker mit dem Handrührgerät cremig rühren. Nach und nach die Eier untermengen. Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver mischen, die Mehlmischung mit der Zitronenschale unter die Eiermasse rühren. Zum Schluss den Sahneersatz untermischen.
Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf glatt streichen. Mit Sauerkirschen und Mandeln belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit ca 30 Min, Backzeit ca 30 Min, Pro Stück ca. 263 kcal, 18 g F, 21 g KH, 5 g E.
