1. Mehl, Trockenhefe, Zucker, 1 Prise Salz, Milch, weiche Butter/Margarine und Eigelb in eine Schüssel geben. Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
2. Die Sauerkirschen putzen, waschen und entsteinen. In einem Durchschlag gut abtropfen lassen.
3. Eier, Honig und Zimt schaumig rühren. Schmand und das Vanillesaucen-Pulver unterrühren.
4. Den Hefeteig in einer gefetteten Saftpfanne mit bemehlten Händen auseinanderdrücken. Die Sauerkirschen darauf verteüen und den Guß darübergeben. Bei 180 Grad auf der 3. Schiene von unten 35 Min. backen. Die Pistazien grob hacken und zwischen die Früchte auf den warmen Kuchen streuen.
Gas 2-3, Umluft 25-30 Min. bei 160 Grad Zeit: 1 Std.
