1. 275 g Mehl, Puderzucker. 175 g Butter, 1 Ei, 3 EL Milch verkneten. In Folie wickeln, 1 Std. kühlen.
2. Restliche Milch und Vanilleschote aufkochen. Im Wasserbad 50 g Mehl, Zitronenschale, 50 g Butter, 3 Eier, 75 g Zucker verrühren. Heiße Milch zugießen, dicklich einkochen. Kaltstellen.
3. 125 g Mehl, gemahlene Nüsse, zerlassene Butter, Zimt und 100 g Zucker zu Streuseln kneten. Ofen auf 180 Grad heizen.
Teig auf gefettetem Blech auswellen, einen 2 cm hohen Rand formen. Mit kalter Creme bestreichen. Mirabellen und Streusel darauf verteilen. Ca. 40 Min. backen.
