250 g Mehl
1 TL Backpulver
100  Puderzucker
125 g Butter
4 Eier
1 Eilgelb
50 g gem. Mandeln
100 g Marzipanrohmasse
abgeriebene Schale und Saft einer Zitrone
1 Pck. Vanillinzucker
100 g Zucker
250 g Sahnequark
35 g Speisesfarbe
25 g Kokosraspel
1 kg Aprikosen
50 g Mandelstifte

1. Mehl, Backpulver, Puderzucker, Butter, 1 Ei, 1 Eigelb und Mandeln zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln. 1 Std. kühlen. Auf einem Blech auswellen, Rand hochziehen. Mit Gabel einstechen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.

2. Marzipan, 3 Eier, Zitronenschale, Vanillinzucker, Zucker, Quark, Stärke cremig rühren. Zitronensaft unterziehen.

3. Teig mit Kokosraspel bestreuen, mit der Creme bestreichen und mit entsteinten, halbierten Aprikosen belegen. Mandelstifte darüber streuen. Etwa 45 Min. backen.