Rhabarber in Stücke schneiden. Fett und 200 g Zucker schaumig rühren. 5 Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen, abwechselnd mit Milch unterrühren. Teig auf einem gefetteten Blech verstreichen. Rhabarber darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) ca 20 Min backen.
In der Zwischenzeit Marzipan-Rohmasse, restlichen Zucker und übrige Eier zu einer geschmeidige Masse verarbeiten. In einem Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und gitterförmig auf den Kuchen spritzen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Bei gleicher Temperatur weitere ca 20 min überbacken.
