1. Mehl, Backpulver, Puderzucker in eine Schüssel sieben. Mit Butter, Eiern, Milch und Salz verkneten. Teig ca. 2 Std. kühlen.
2. Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren. Ein Blech fetten. Zwei Drittel vom Teig darauf ausrollen. Nüsse aufstreuen. Zwetschgen mit der Wölbung nach unten auflegen. Einen etwa 2 cm breiten Rand frei lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Restlichen Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Blätter für die Umrandung daraus formen. Teigrand mit Eiweiß bestreichen. Blätter darauf setzen. Ca. 40 Min. backen. Mit Zimt bestreuen.
4. Tortenguß mit Zucker. 125 ml Wasser und Wein aufkochen. Kurz abkühlen lassen und über den Kuchen gießen. Mit Mandelstiften bestreuen.
