1. Fett, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterführen. Mehl und Backpulver mischen, mit 4 EL Milch unterrühren. Hälfte Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm 0) streichen.
2. Unter restlichen Teig übrige Milch und Kakao rühren. Dunklen Teig auf den hellen streichen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
3. Birnen schälen, halbieren, entkernen und die Oberseiten längs einschneiden. Mit der Rundung nach oben in den Teig setzen. Mit Hälfte Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Bachofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas-herd: Stufe 2) 50-55 Minuten backen. Kuchen mit Konfitüre bestreichen, mit restlichem Hagelzucker bestreuen.
