Den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen. Die Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Quark und Eier miteinander verrühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker, dem Puddingpulver, dem Backpulver und dem Grieß vermengen und sorgfältig unter den Quark ziehen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte, eckige Kuchenfofan (oder ein tiefes Backblech) mft 25 x 35 cm streichen.
Die Beeren locker mit der Stärke vermengen und auf die Masse streuen. Im Ofen etwa 1 Stunde backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Zubereitungszeit 20 min Backzeit: 1 h pro Stück ca.: 18 g; F: 4 g; KH: 51 g 305 kcal (1276 kJ); 4,3 BE
