Eier trennen. Mehl und Backpulver mischen. 4 Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Butter und 100 ml Dicksaft mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eigelbe einzeln unterrühren. Bananenmus unterrühren. Mehlmischung und Sahne abwechselnd unterrühren. Eiweiße steif schlagen, vorsichtig unterheben.
Die Kirschen waschen, entstielen, entsteinen und unter den Teig heben. Teig in einer gefetteten, mit Mehl ausgestäubten Gugelhupfform (2,5 1 Inhalt; 22 cm 0) glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 1 Stunde backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann stürzen und auskühlen lassen.
Frischkäse, Milch, Joghurt und 3 EL Dicksaft verrühren. Kuchen mit dem Guss überziehen. 1 Banane schälen und in Scheiben schneiden. Den Kuchen anrichten. Mit den Bananenscheiben verzieren und mit Kakao bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. l 1/2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 240 kcal E 5 g, F 14 g, KH 23 g
