1. Für den Mürbeteig Mehl, Backpulver, Salz, Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker mit kalten Händen rasch verkneten. In Folie wickeln, ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
2. Eine Springform (0 26 cm) fetten, mit dem Teig auskleiden, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Den Teigboden mehrmals einstechen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
3. Für den Eiguss Mehl, Salz, weiche Butter, Zucker, Ei, gemahlene Mandeln und Vanillezucker 3 Min. lang schaumig schlagen. Ei-Mandel-Masse auf den Teig streichen.
4. Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren und an den Enden einritzen. Mit den Spitzen nach oben dicht an dicht in die Mandelmasse setzen. 40-45 Min. backen. Das Apfelgelee erwärmen, den Kuchen damit überziehen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
