Blätterteig-Platten nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Früchte waschen und sorgfältig trocken tupfen. Creme fraiche mit Quark, Stärke, Vanilleextrakt glatt rühren. Nach und nach Eier und Zucker unterrühren.
Tarteform (0 28 cm) mit Backpapier auslegen. Blätterteig übereinanderlegen und auf einer bemehlten Fläche etwas größer als die Form ausrollen. In die Tarteform legen und einen kleinen Rand formen, den überstehenden Teig abschneiden. 15 Min. kalt stellen.
Den Backofen gut vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad). Das Paniermehl auf den Boden streuen. Quarkmasse darauf verstreichen. Mit Früchten belegen, leicht eindrücken. Auf der Mittelschiene ca. 45 Min. goldbraun backen. Nach der Hälfte der Backzeit den Mohn aufstreuen und die Tarte evtl. mit Alufolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird. Abkühlen lassen.
Zubereitung: 30 Min. Kühlen: 15 Min.; Backen: 45 Min. Pro Stück: 320 kcal KH: 27 g, F: 19 g, E: 8 g
