Butter erhitzen. Milch lauwarm erwärmen. Hefe in der Milch auflösen. 250 g Mehl, 30 g Zucker und 1 Ei in eine Schüssel geben. Milchmischung und Butter zugeben, verkneten. Teig mit etwas Mehl bestäuben, zugedeckt ca. 30 Min gehen lassen.
Schmand, 2 Eier, 50 g Zucker und SAucenpulver verrühren. Teig auf Mehl verkneten, ausrollen (28 cm 0) und in eine mit Backpapier ausgelegte Wähenform (unten 19 cm 0, oben 23 cm 0) legen, Rand andrücken. Ca. 20 Minuten gehen lassen. Beeren auf dem Teig verteilen. Schmandguss darübergießen. Im heißen Ofen bei 200 Grad ca 30 Minuten backen. Wähe mit Puderzucker backen. Wähe mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 320 kcal E 8 g, F 15 g, KH 39 g
