1. Mehl, 75 g Zucker und Salz mischen. 1/4 l Milch erwärmen. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Hefemilch zum Mehl gießen. Ei und 75 g Butter zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Auf einem gefettetem Backblech ausrollen. Weitere 20 Minuten gehen lassen.
2. 150 g Butter, 100 g Zucker und Honig schmelzen. Mandeln und 5 El Milch unterrühren. Mandeln auf den Teig streichen. Im heißen Backofen (E-Herd 200 Grad, Gas Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3. Frische Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen. Puddingpulver und 4 EL Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen lassen. Puddingpulver einrühren, aufkochen und abkühlen lassen. 200 g Butter und 50 g Zucker schaumig rühren. Den Pudding eßlöffelweise unterrühren.
4. Kuchen in 3 breite Streifen schneiden und quer halbieren. Buttercreme auf die Böden streichen und die Kirschen darauf verteilen. Mit den Mandelstreifen bedecken. Bienenstich in Stücke schneiden.
