Butter würfeln. Mehl und Kakaopulver sieben, mit 75 g Zucker und Nüssen krümelig verkneten. Bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.
Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Die übrigen 75 g Zucker unter ständigem Rühren in einer beschichteten Pfanne langsam schmelzen und goldbraun karamellisieren lassen. Die abgetropften Kirschen kurz darin schwenken.
Den Backofen gut vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad). Eine Springform (0 24 cm) an Boden und Rand mit Backpapier belegen. Die Hälfte der Streusel hineingeben und als Boden fest andrücken.
Karamellisierte Kirschen auf dem Boden verteilen und mit den restlichen Schoko-Streuseln bedecken. Dann den Kuchen auf der Mittelschiene ca. 35 Min. backen. In der Form abkühlen lassen. Danach auslösen und mit Puderzucker dekorativ bestäubt servieren.
Zubereitung: 30 Min. Backen 35 Min. Pro Stücl 390 kcal KH: 41 g, F: 23 g, E: 5 g
