Butter würfeln. Mit Mehl, Zucker und 1-2 EL Wasser glatt verkneten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt 3 Std. kühlen.

Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/ dm Umluft: 160 Grad). Teig auf bemehlter Fläche ausrollen. In eine gut gefettete Tarteoder Obstkuchenform (0 26 cm) legen. Rand andrücken, den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf der Mittelschiene in ca. 30 Min. goldgelb backen. Danach den Mürbeteigboden zum Abkühlen behutsam auf einen Gitterrost stürzen.

Die Kiwis schälen und in feine Scheiben schneiden. Auf einem zweiten Gitterrost ausbreiten und kurz mit kochendem Wasser überbrühen. So werden ihre Enzyme
zerstört, die sonst die Jogurtcreme bitter schmecken lassen. Die Kiwischeiben gut mit Küchenkrepp trocken tupfen.

Den flüssigen Honig unter den Jogurt ziehen. Auf dem gut abgekühlten Kuchenboden verteilen. Mit Kiwischeiben belegen und sofort servieren.

Zubereitung: 30 Min. Kühlen: 3 Std. Backen: 30 Min. Pro Stück: 175 kcal KH: 20 gf F: 9 g, E: 3 g