150 g Butter in Stückchen schneiden und mit 250 g Mehl, 1 Prise Salz, 75 g Zucker sowie 1 Ei verkneten. Teig ca. 30 Min. kalt stellen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (0 30 cm) ausrollen.
In eine Tarte-Form mit herausnehmbarem Boden (0 26 cm) legen, dabei einen Rand hochziehen. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im Ofen ca. 20 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen. Je 200 g Erd- und Himbeeren abbrausen, putzen. Große Erdbeeren halbieren. 500 g Mascarpone, 500 g Magerquark, 75 g Puderzucker und 1 Pck. Vanillesoßenpulver (ohne Kochen) verrühren. Hälfte Früchte auf den Boden geben, Creme darauf verteilen. Übrige Beeren daraufgeben. 2 EL gehackte Haselnüsse und 1 EL Puderzucker darüber streuen.
Vorbereiten ca. 20 Min. Ruhen ca. 30 Min. Backen ca. 20 Min. Pro Stück ca. 435 kcal, E: 14 g, F: 26 g, KH: 33 g
