Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Eier, 250 g Zucker cremig rühren. Öl, Multivitaminsaft zugießen. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (0 26 cm) füllen, glatt streichen und im Ofen 45-50 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Den Tortenboden waagerecht halbieren, einen Boden auf eine Platte setzen, mit einem Tortenring umschließen. 400 g Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker, 2 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Auf den Tortenboden streichen, zweiten Boden daraufsetzen.
Dosenfrüchte abtropfen lassen, Saft auffangen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und wie die Pfirsiche würfeln. Trauben waschen, halbieren und entkernen. Beeren waschen, putzen und halbieren. Kiwi und Banane schälen, Kiwi vierteln und wie Banane in Scheiben schneiden. Frucht- und Zitronensaft mit Wasser auf 500 ml auffüllen. Mit Tortenguss, 2 EL Zucker einen Guss herstellen. Mit dem Obst mischen und auf der Torte verteilen. Erstarren lassen. 200 g Sahne mit je 1 Pck. Vanillezucker, Sahnesteif steif schlagen. Mit dem Spritzbeutel ein Sahnegitter auf die Torte spritzen.
Vorbereiten ca. 45 Min. Backen ca. 45 Min. Pro Stück ca. 480 kcal, E: 6 g, F: 30 g, KH: 47 g
