Eine Springform (26 cm 0) fetten. Marzipan grob raspeln. Mehl, 100 g Zucker, Bittermandel-Aroma und 1 Prise Salz mischen. Marzipan, Butter in Flöckchen und Ei zufügen. Erst alles mit den Knethaken des Handrührgerätes und dann kurz mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Ca. 2/3 Streusel als Boden in der Form verteilen und andrücken, dabei am Rand ca. 1,5 cm hochdrücken. Mit den übrigen Streuseln ca. 30 Minuten kalt stellen.
Kirschen gut abtropfen lassen. Crème fraîche, 1 EL Zucker und Soßenpulver verrühren. Auf den Teigboden streichen. Kirschen mit Konfitüre mischen. Auf der Crème-fraîche-Schicht verteilen. Die übrigen Streusel daraufstreuen, dabei zwischen den Fingern zerreiben.
Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen. Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. KÜHL-/AUSKÜHLZEIT ca. 3 Std. BACKZEIT ca. 35 Min. STÜCK ca. 360 kcal 5 g E - 19 g F - 40 g KH
