1. Die Eigelbe mit 4 EL lauwarmem Wasser schaumig schlagen. Den Zucker einrühren. Mehl und Backpulver zum Teig sieben. Mit den Mandeln vorsichtig unterheben. Die Eiweiße steif schlagen und ebenfalls unterheben.
2. Den Teig in eine Springform (ca. 26 cm 0) füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene ca. 30 Min. backen. Inzwischen für den Belag den Frischkäse cremig rühren. Zucker und Vanillezucker einrühren. Haselnüsse unterheben.
3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Masse auf den ausgekühlten Boden geben und glatt streichen.
4. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Die Früchte auf die Nuss-Sahne geben. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem
Kirschsaft zubereiten und über die Kirschen geben. Alles abkühlen und fest werden lassen.
Zubereitungszeit ca. 45 Min. Backzeit ca. 30 Min. Pro Stück ca. 340 kcal E 7 g, F 20 g, KH 33 g
