Den Puderzucker in eine Rührschüssel sieben. Mehl, Mandeln sowie Butter zufügen und vermengen. Ei zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 60 Min. kühlen.
Mirabellen waschen, abtupfen, halbieren und entkernen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Mürbeteig durchkneten, rund ausrollen und in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Springform (o 26 cm) geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Teigboden mit Mandeln bestreuen und dicht an dicht mit Mirabellen belegen. Butter in Flöckchen darauf verteilen und mit Zucker bestreuen. Tarte im Ofen 40-45 Min. backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Vorbereiten ca. 30 Min. Kühlen ca. 60 Min. Backen ca. 40 Min. Pro Stück ca. 310 kcal, E: 4 g, F: 14 g, KH: 41 g
