Springform (26 cm 0) fetten. Puddingpulver, 75 g Zucker und 150 ml Milch verrühren. 350 ml Milch und Sahne aufkochen. Puddingpulver einrühren, ca. 1 Minute köcheln. Ca. 15 Minuten abkühlen, dabei öfter umrühren. 2 Eigelb unterrühren. Folie direkt auf den Pudding legen, ca. 2 Stunden kalt stellen.
Mehl, 200 g Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Pr. Salz, 250 g Butter in Flöckchen und 1 Ei erst mit dem Handrührgerät, dann kurz mit den Händen zu Streuseln verkneten. Gut die Hälfte Streusel als Boden in der Form andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Schoko-Tröpfchen unter den Pudding heben. Auf den Boden streichen. Kirschen darauf verteilen. Rest Streusel daraufstreuen, dabei zwischen den Fingern zerreiben.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der untersten Schiene (Gas: s. Herdhersteller) ca. 50 Minuten backen. Auskühlen. Puderzuckerund Zitronensaft verrühren. Auf den Kuchen klecksen, trocknen lassen.
zubereitungszeit ca. 45 Min. ab/auskühlzeit Ca. 5 Std. backzeit ca. 50 Min. trockenzeit Ca. 1 Std. stück ca. 460 kcal 5 g E o 22 g F o 57 g KH
