1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
150 g Butter oder Margarine
120 g Zucker
1 Prise Salz
1/2 TL Citro-back
3 Eier (Gr. M)
300 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
ca. 100 ml Milch
Fett für die Form
2 EL Mandelblättchen
1 EL Puderzucker

Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Fett, Zucker, Salz und Citro-back mit den Schneebesen schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl  und Backpulver mischen. Mehlgemisch und Milch unter die Fett-Eier-Masse rühren. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm 0) geben und glattstreichen. Die Kirschen darauf verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175° C) ca. 45 Minuten backen. Die Mandelblättchen nach ca. 35 Minuten darüberstreuen und bei gleicher  Temperatur  zu   Ende backen. Den Kuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den Kirschkuchen vorsichtig aus der Springform lösen. Kuchen mit Puderzucker bestäubt servieren.

Zubereitungszeit ca. 55 Minuten (ohne Wartezelt). Pro Stück ca. 300 Kalorien