Kirschen und Aprikosen waschen und entsteinen. Stachelbeeren putzen, waschen (Konservenfrüchte abtropfen lassen). Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Apfelviertel in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Fett, Zucker und Salz cremig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit der Milch zur Fett-Eimasse geben und unterrühren.
Rührteig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (28 cm 0) füllen und glattstreichen. Je ein Teigviertel mit Kirschen, Stachelbeeren, Aprikosen und Apfelspalten belegen. Apfelviertel mit Rosinen und Mandelstiften bestreuen. Butter als Flöckchen darübergeben. Mit Zucker bestreuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C ) 45-55 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Stachelbeeren mit Hagel-*fr zucker und die Aprikosen mit Pistazien bestreuen. Von der Schokolade mit einem Sparschäler Röllchen abziehen. Die Kirschen mit Puderzucker bestäuben und die Schokoröllchen darüberstreuen. Ergibt ca. 12 Stücke.
Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden (ohne Wartezeit). Pro Stück ca. 500 Kalorien
