1. Die Zwetschgen vom Stiel befreien und waschen, dann halbieren und entkernen, evtl. dunkle Teile heraus schneiden. Die Zwetschgen auf Küchenkrepp zum Abtropfen legen. TK-Früchte auftauen lassen.
2. Die Joghurt-Butter mit Zucker und Zimt schaumig rühren. Nach und nach die Eier einarbeiten. Das Mehl mit dem Backpulver sieben, vorsichtig löffelweise unterheben.
3. Eine Springform von ca. 26 cm Durchmesser gut fetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig hineinfüllen und glattstreichen. Die vorbereiteten Zwetschgen darauf verteilen.
4. Die Streusel-Zutaten zwischen den Fingern zu den typischen Streuseln zerreiben und zusammendrücken, auf den Zwetschgen verteilen.
Backhitze: Elektroherd auf 175° vorgeheizt, Umluftherd ca. 155°, Gas Stufe 2. Backzeit: gut 50 Minuten.
