Zucker, Salz, Eier, Zitronensaft und -schale schaumig rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Mehl mit Backpulver mischen. Nach und nach mit den Mandeln unterrühren und alles zu einem dickflüssigen Teig mischen.
Den Teig in eine gfettete, mit Brösel ausgestreute Obstkuchenform (26 cm) füllen. Kirschen und Heidelbeeren waschen, putzen und auf dem Teig verteilen.
Kuchen im vorgeh Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) (mittlere Schiene) ca 45 Min backen. Stäbchenprobe machen, falls nötig Backzeit verlängern.
