75 g Mehl
450 ml Milch
l Pck. Vanillinzucker
1/2 TL Zimt
75 g gem. Mandeln
3 EL Zitronensaft
75 g Honig
150 g Mascarpone
fertiger Mürbeteigboden
2,5 kg Obst (z. B. Kiwis, Äpfel, Beeren)
1/2 TL Agar-Agar-Pulver
50 ml Apfelsaft

Mehl, Milch, Vanillinzucker, Zimt ca. 2 Min. köcheln lassen. Mandeln, Zitronensaft, 50 g Honig, Mascarpone zufügen. Tortenboden damit bestreichen. Obst kleinschneiden, Kuchen belegen. Agar-Agar, Apfelsaft verrühren und 60 Min. quellen lassen. 75 ml Wasser, 25 g Honig aufkochen, Agar-Agar darin auflösen. Auf das Obst träufeln. Etwa l Std. kühl stellen.

Zubereitung ca 20 Min, Ruhen ca 60 Min, Kühlen ca 60 Min