1. Rhabarber putzen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Wasser und Zucker aufkochen und die Rhabarberstücke portionsweise 1/2 Min, blanchieren. Auf einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
2. Für den Teig weiches Fett mit Zucker und Salz schaumig rühren. Marzipan-Rohmasse in kleine Stücke schneiden, zugeben und glatt verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Nüsse, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm 0) geben und glattstreichen. Den Rhabarber darauf verteilen.
3. Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Zimt in einer Schüssel mischen. Butter zerlassen, unterkneten und als Streusel auf dem Rhabarber verteilen. Im vorgeheizten Herd bei 200 Grad 35 bis 40 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben.
