für den Mürbeteig
100 g Mehl
1 Prise Salz
2 El Zucker
50 g Margarine
1 Eigelb

für den Biskuitteig
3 Eier
1 Prise Salz
80 g Zucker
75 g flüssige Margarine
75 g Mehl

für den Belag
2 El Johannisbeergelee
750 g frische gemischte Beeren (Johannis-, Brom-, Him- und Heidelbeeren)
2 Pk roter Tortenguss
3-4 El Zucker

für die Dekoration
2 El ohannisbeergelee
75 g Mandelblättchen

außerdem
1 Springform 22 cm
Backpapier

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Gesiebtes Mehl mit anderen Zutaten verkneten. 30 Min. kühlen.

2. Boden der Springform mit Backpapier belegen und Mürbeteig darauf ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Ca. 12 Min. goldgelb backen.

3. Vom Boden lösen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

4. Die Springform zusammensetzen und Boden wieder mit Backpapier belegen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.

5. Eigelbe mit Salz, Zucker und 3 EL lauwarmem Wasser schaumig schlagen. Margarine langsam unterrühren.

6. Eischnee auf die Eigelbcreme häufen. Mehl darüber sieben. Beides unterheben.

7. Biskuitmasse auf die Form streichen und ca. 20 Min. backen. Abkühlen lassen, dann herauslösen und quer in zwei Böden teilen.

8. Mürbeteigboden mit 1 EL Johannisbeergelee bestreichen. Danach eine Biskuithälfte darauf setzen.

9.Restliches Gelee darauf streichen. Mit dem zweiten Biskuit bedecken. Einen Tortenring um die Böden legen.

10. Beeren waschen und abtropfen lassen. Tortenguß nach Packungsangabe mit Zucker zubereiten und unter die Beeren mischen. In die Springform geben. Mind. 3 Std. erstarren lassen.

11. Den Tortenring vorsichtig lösen. Kuchenrand mit erwärmtem Gelee bestreichen und Mandeln leicht andrücken.