Fett mit Zucker und Vanillin-Zuckerschaumig schlagen. Eier nacheinande unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit 4 Esslöffel Milch unterrühren.
Hälfte Teig in eine gefettete, bemehlte Springform (26 cm 0) streicben. Unter Rest Teig 2 EL Milch und Kakao rühren. Dunklen Teig auf hellen streichen, spiralförmig durchziehen.
Birnen halbieren und entkernen. Gewölbte Seiten dicht an dicht derLänge nach einschneiden. Birnen mit der Rundung nach oben in den Teig setzen. Mit 2 El Hagelzucker bestreuen.
Kuchen im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) ca 55 Min backen. Kuchen mit Konfitüre bestreichen. Mit 2 El Hagelzucker bestreuen.
