Fett und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm 0) füllen und glattstrei-
chen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Früchte abtropfen, Saft auffangen. Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen. Quark, Saft, Zitronenschale und -saft, Vanillin-Zucker und Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und auflösen. Mit 3 EL Creme verrühren. In die übrige Creme rühren. Sahne und Früchte unterheben, kalt stellen und etwas fest werden lassen.
Boden einmal durchschneiden. Formrand um den unteren Boden legen. Die Creme auf dem Boden glattstreichen. Den zweiten Boden darauflegen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
Formrand lösen. Torte mit Puderzucker, Pistazien und evtl. Kirschen und Melisse verzieren.
