Die Wassermelone in Achtel schneiden, die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in gobe Stücke schneiden und im Mixer pürieren.
Pfirsiche in eine Schüssel legen, mit kochendem Wasser übergießen. 1 Min ziehen lassen. Haut abziehen, Früchte halbieren und Kerne auslösen.
Das Pfirsichfleisch würfeln. Mit Zitronensaft, Gelierzucker und Wodka in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren 4-5 Min kochen lassen. Pürierte Wassermelone zufügen und weitere 4 Min sprudelnd kochen lassen.
Die heiße Melonenmarmelade in vorbereitete Gläser füllen, diese luftdicht (z.B. mit Einmachfolie und Schmuckband) verschließen.
