Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Pfirsich-Konfitüre mit Lavendel

Gelee, Marmelade und Konfitüre

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Zutatenliste

Zubereitung

1 kg Pfirsiche (vorbereitet gewogen)
6 TL frische Lavendelblüten
2 EL Zitronensaft
500 g Zucker
25 g Gelierpulver 2:1

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
    7 Gläser à 200 ml
  • Zubereitungszeit
    15 Minuten
  • Kalorien
    41
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    0 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    1 g
  • Kohlehydrate
    10 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    12. Februar 2019
  • Gelesen
    630

Notizen

Pfirsiche waschen, entsteinen, fein würfeln und 1 kg abwiegen. Lavendelblüten waschen, vom Stiel entfernen und hacken.

Pfirsiche, Zitronensaft und Lavendelblüten in einen großen Kochtopf geben. Zucker mit Gelierpulver mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckel stehen lassen

Pro Portion: 41 kcal, 1 g E, 0 g F, 10 g KH Zubereitungszeit 15 Min

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