Wein, Johannisbeersaft und Zucker in einen Topf geben, vermischen und zum Kochen bringen. Nach Packungsanweisung ca. 4 Minuten kochen lassen, dabei fortwährend rühren.
Für die Gelierprobe etwas Gelee auf einen Teller tropfen. Es sollte nach wenigen Minuten fest sein.
Das heiße Rotweingelee in vorbereitete Gläser füllen, sofort verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen. Das rubinrote Weingelee passt zu Wildgerichten, gebackenem Camembert, süßen Desserts und natürlich als Aufstrich zu Brot und Brötchen.
