500 g schwarze Johannisbeeren
500 g Brombeeren
1 Pk (500 g) Gelierzucker 2:1
Beerensaft
100 ml schwarzer Johannisbeerlikör z.B. Casssis

500 g schwarze Johannisbeeren und 500 g Brombeeren verelesen, waschen und abtropfen lassen. Beeren mit einer Beerenpresse entsaften oder durch die Flotte Lotte drehen (ergibt ca. 0,751). 1 Packung (500 g) Gelierzucker (2:1), Beerensaft und 100 ml schwarzen Johannisbeerlikör (z.B. Cassis) verrühren. Auf kochen und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und auskühlen lassen.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. HALTBARKEIT mind. 6 Monate