600 g schwarzer Johannisbeernektar
150 ml trockener Rotwein
1 kg Gelierzucker 1:1

Johannisbeernektar, Rotwein und Gelierzucker in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Dann unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Gelee in saubere Einmachgläser füllen und sofort mit Einmachringen und Deckeln verschließen. Ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen. Zu dem Gelee schmecken Käse, Baguette und Rotwein sehr gut.

Zubereitungszeit ca 15 Minuten, Haltbarkeit dunkel und kühl gelagert 1-2 Jahre